English
Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
- SEMESTER 11/7-21/7
FRI LEVERANS ÖVER 499kr! (Inom Sverige)
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
När du vill uppleva specialkaffe som det ska vara. Här rostar vi för att framhäva ursprunget på bästa sätt.
Ljusrostat specialkaffe är en utsökt kaffedryck som har blivit alltmer populär bland kaffeentusiaster runt om i världen. Detta kaffe tillverkas genom att rosta kaffebönor vid en lägre temperatur än traditionellt rostat kaffe, vilket resulterar i en lättare rostning och en mer subtil smakprofil.
Den ljusare rostningen av specialkaffe ger en mildare smakprofil som är mindre bitter och mer balanserad än mörkrostat kaffe. Detta gör det till ett populärt val för dem som söker en mer syrlig, fruktig eller funkig kopp kaffe.
Ljusrostat kaffe är en av de mest eftertraktade varianterna av kaffe på marknaden idag. Med en mild och balanserad smak är det ett perfekt val för kaffeentusiaster som söker en kopp kaffe utan för mycket bitterhet. Kaffet är vanligtvis ljusbrunt i färgen och har en söt, mild smak. Ibland kan det vara funkigt, syrligt och helt annorlunda. Här rostar man för att framhäva ursprunget eller processningen av kaffebönorna. En söt kopp kaffe sitter väl alltid bra?
Smaknoterna i ljusrostade kaffesorter kan variera beroende på bönan ursprung, men vanligtvis beskrivs det som lätt och friskt, med smaker som äpple, citrus, jordgubbar eller honung. Ljusrostat kaffe har ofta en tydligare smak av det som kallas för "fruktig ton" jämfört med mörkrostade kaffesorter.
Rostningen sker i temperaturer, vanligtvis mellan 185-210°C. Tiden för rostningen varierar beroende på önskad smak och resultat, men ljusrostat kaffe rostas vanligtvis hos oss i 8-11 minuter. Efter rostningen är klart, kaffebönorna kyls snabbt ner för att förhindra att de fortsätter att rostas. Ljusrostat kaffe är känt för sina spännande smaker och kan njutas på många sätt, men vi rekommenderar att man brygger för hand i en V60 eller Chemex!
Specialty Coffee / Specialkaffe är kaffe av högsta kvalitet, odlat under optimala förhållanden och noggrant utvalt för sina unika smakprofiler. För att ett kaffe ska klassas som specialty coffee / specialkaffe krävs att det får ett betyg på minst 80 poäng av 100 (på en skala 0-100) från en certifierad kaffe expert en så kallad Q-Grader. Betyget är baserat på faktorer som smak, doft, kropp och syra. Specialty coffee / specialkaffe odlas ofta på småskaliga gårdar där fokus ligger på hållbarhet, miljövänliga metoder och en nära relation mellan odlare och kafferostare. Detta resulterar i kaffe med exceptionella och komplexa smaker, ofta med unika toner beroende på ursprung, process och rostning.