Ett sånt där kaffe skulle man ha! - Ljusrost

Hö-hö, ett sånt där kaffe skulle man ha! Precis de alla tänker kl.15:00 på Julafton!

Guatemala är ett fascinerande land med en rik ursprungskultur och enastående naturmiljöer. Det mest slående inslaget i landskapet är de 37 vulkanerna, varav flera fortfarande är aktiva. Dessa vulkaner är inte bara lockande för resenärer att utforska, utan de bidrar också till den unika karaktär som kännetecknar kaffe från Guatemala. Antigua är en av de äldsta kaffeodlings regionerna i Guatemala och är känd för att producera ett av världens bästa kaffe sorter. Det familjeägda Finca Medina grundades för mer än 150 år sedan och ligger i utkanten av Antigua. Finca Medina satsar på avancerad teknik inom kaffeproduktion och förädling – till exempel genom droppbevattning – samtidigt som man bevarar traditionella arbetsmetoder. Gården lägger också stor vikt vid hållbarhet; man värnar om de anställdas välmående, tar ansvar för produktionsmiljön och upprätthåller en hög produktion av kaffe av högsta kvalitet. Detta säkerställs genom ett professionellt laboratorium där nödvändiga kvalitetskontroller utförs för varje enskilt parti av detta äkta Antigua-kaffe. Att bevara ekosystemet och sköta om skuggträden är av yttersta vikt för kaffeplantagen. Därför har 10 hektar mark lämnats orörda, så att den biologiska mångfalden av flora och fauna kan blomstra helt fritt. Detta kaffe från Finca Medina har genomgått en naturlig bearbetningsprocess. Efter att endast mogna kaffebär har skördats och sorterats, torkas bönorna direkt med fruktköttet kvar. 

Kaffeinfo:

• Guatemala, Finca Medina
• Växer på 1200-1800m
• Arabica: Bourbon, Caturra
• Cup score 87.5
• Process: Natural 
• En söt kopp med inslag av citrus, mörka körsbär, katrinplommon, blåbärssylt och vanilj.

Vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. Fri frakt på beställningar över 699kr.