Hälla Kafferosteri -  En resa från Tornedalen till Västerås

Hälla Kafferosteri grundades av oss, bröderna Kaj och Dan Johdet från i den lilla byn Junosuando i Tornedalen och numera är vi bosatta i Västerås . Vi är två bröder som alltid hängt ihop genom livet. Vi har båda ett stort intresse för idrott, mat och dryck. Hela vårt yrkesliv har vi tillbringat i restaurangbranschen. Kaffe är som alla vet en del av restaurangbranschen och efter ett tag började vi inrikta oss mer på caféverksamhet. Kaffeintresset ökade sakta men säkert och vi blev båda med tiden två duktiga baristor.

2017 blev vi inhyrda på ett event hos ABB här i Västerås där vi fick servera kaffe åt b.la. Kung Carl XVI Gustaf samt flera toppar från näringslivet och politiken. Där på plats träffade vi även en man som jobbade med att sälja kafferostar och vi bestämde oss för att köpa en s.k. varmluftsrost som vi hade i vårt café. Vi lärde oss sakta men säkert att rosta kaffe. I januari 2019 bestämde vi oss för att satsa helhjärtat på att rosta kaffe och startade Hälla Kafferosteri. Fram till 2024 höll vi till inne på Hälla Shopping tills flyttlasset bar av till vår nuvarande adress på Fältmätargatan 14. Vi hade även då köpt vår nya rost Giesen W6E i december 2023 och fick äntligen installera den.

Vad gör vi?

Vårt fokus ligger på att rosta specialkaffe, dvs världens topp 5% bästa kaffesorter. Vi strävar efter att alltid framhäva de unika smakerna från varje kaffesorts ursprung. Vi alltid på jakt efter nya och spännande kaffesorter att arbeta med. Vårt sortiment varierar ofta, men vi har alltid kaffe från klassiska kaffeländer som Brasilien, Colombia, Kenya och Etiopien.

Hos oss är hållbarhet och transparens ledord. Vi väljer därför att endast rosta specialkaffe då det är det kaffe som smakar bäst men även det kaffe som ger alla i kaffekedjan bäst betalt samt är det kaffe som är bäst för naturen. 

Vi rostar varje batch med omsorg och precision i vår elektriska Giesen W6E. Med en kapacitet på 6 kilo per batch kan vi säkerställa att varje rost är noggrant anpassad efter den specifika bönans ursprung och smakprofil.

Tack för att just du följer med oss på vår kafferesa!

Bästa hälsningar,

Bröderna Kaj och Dan Johdet