FRI LEVERANS ÖVER 499kr! (Inom Sverige)

Gulmarg Estate, Kenya - Ljusrost

  • 189 SEK


I lager.
Dela
Artikelnummer: 182

Vår första natural från Kenya!

Detta naturligt bearbetade SL34-parti med en enda druvsort kommer från Gulmarg Estate i Kiambu, Kenya. Gulmarg är en 145 hektar stor kaffefarm som först grundades av brittiska kolonister men är nu en av sex egendomar som ägs och drivs av Sasini, ett börsnoterat företag med majoritetsägande i Kenya.

Sasinis egendomar har länge lagt vikt vid jämlikhet och gemenskap. För egendomarnas arbetare innebär detta tillhandahållande av bostäder, tidig barnutbildning, fackligt medlemskap och garanterad lön utöver minimilönen. I samarbete med Olam Specialty och över 30 av våra kunder har de också kunnat investera ytterligare i den lokala grundskolan Njenga Karume. Detta har främst skett genom byggandet av ett nytt datalaboratorium för att utrusta eleverna med IT-färdigheter för att maximera sina möjligheter i en alltmer digitaliserad värld.


Kiambu län ligger strax utanför Nairobi. Regionen har en lång historia av kaffeproduktion och är känd för sina stora egendomar, som ursprungligen etablerades av brittiska kolonister i början av 1900-talet. Efter avkoloniseringen såldes egendomarna till lokala kenyaner som har förvaltat dem sedan dess. Även om egendomar som denna brukade producera majoriteten av kenyanskt kaffe, har den ökade stadsutbredning från Nairobi, liksom det ökande markvärdet i regionen, inneburit att produktionen av egendomskaffe gradvis har minskat, medan produktionen av småbrukare på andra håll har ökat. Ändå fortsätter egendomar som dessa ett arv av många generationer av kaffeproduktion, stödd av oöverträffad lokal kunskap och erfarenhet. Kiambu har alla ingredienser för att arabicakaffe ska blomstra: det ligger nära ekvatorn, har järnrika, halvvulkaniska jordar, rikligt med solsken och genomgående höga höjder upp till 2 000 meter över havet. De svala nattemperaturerna i dessa bördiga högländer gör att körsbären mognar långsamt, vilket utvecklar syran och komplexiteten i den slutliga koppen.

Specialbearbetning av naturliga bär är en sällsynthet i Kenya, ett ursprung som traditionellt domineras av helt tvättad bearbetning tillsammans med hembearbetade naturliga bär av lägre kvalitet. På Sasini torkas utvalda körsbär i solen på upphöjda afrikanska bäddar i upp till 6 veckor. Körsbären vänds noggrant för att säkerställa en jämn torkningsprocess och förhindra överjäsning eller mögelbildning, och täcks över på natten och vid regn för att skydda mot fuktskador. Upptäck det extraordinära med denna sällsynta naturligt bearbetade SL34 från de högt belägna sluttningarna på Gulmarg Estate, Kiambu, Kenya. En sann pärla i specialkaffets värld, denna enda egendom är en hyllning till noggrant hantverk, terroirdriven excellens och livfull smak.

Soltorkat i upp till sex veckor på traditionella upphöjda afrikanska bäddar, genomgår detta kaffe en långsam och noggrann naturlig bearbetning som frigör en fantastisk komplexitet. Resultatet? En kopp som sprudlar av ljus syra, saftig sötma och en exotisk blandning av bär- och tropiska frukttoner – från mogna björnbär och passionsfrukt till inslag av ananas och mango.Odlad på hög höjd och omsorgsfullt utvald, lyser SL34-druvan i detta uttryck och erbjuder en djärv, fruktig profil som sällan ses i kenyanska naturkaffesorter. Varje klunk är en saftig, lager-på-lager-upplevelse som avslutas rent men ändå dröjer sig kvar, och lämnar ett minnesvärt intryck på både erfarna kaffeentusiaster och äventyrliga nykomlingar.


  • Poäng: 87,5/100
  • Växer: 1800-2000 m.ö.h.
  • Arabica: SL-34
  • Process: Natural
  • Smaktoner av vinbär, sirap och lemonad


Vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. Fri frakt på beställningar över 499kr.