1000g - Kenya, Ndaroini AA - Ljusrost

Upptäck den fylliga, söta och eleganta smaken från Kenya!

Ndaroni Factory byggdes 1984 av en grupp producenter i Karatina som var trötta på att resa långa sträckor för att leverera sina kaffebär. Av denna anledning döpte de fabriken till ”Ndaroini", vilket betyder "viloplats" på swahili, ett av Kenyas nationella språk.

Ndaroini är en av tre stationer som ägs av Gikanda Farmers Cooperative Society. Kooperativet är baserat i området runt staden Karatina, som ligger på gränsen mellan Nyeri- och Kirinyaga-regionerna, ett stort kaffecentrum runt Mount Kenya. Det finns flera torrkvarnar i området, och kaffe transporteras ofta längs denna väg tillbaka till Nairobi, eller direkt till hamnen i Mombasa. De investerar mycket i infrastrukturen och utbildningen hos de producerande familjerna.

Mellan oktober och december tar de kaffebären från sina gårdar, som är i genomsnitt 0,5 till 2 hektar stora, till den centrala tvättstationen – Ndaroini.

Denna lott odlas vid foten av den utdöda vulkanen Mt Kenya i ett område som definieras av dess klarröda, näringsrika, vulkaniska jordmån och höga höjdermed ett svalt klimat, vilket alla bidrar till kaffets enastående kvalitet produceras här. De flesta bönderna odlar även matgrödor som banan, majs, macadamia, avokado och grönsaker. Te och mejeriprodukter är också viktiga inkomstkällor för producenterna.

Kenya: En översikt

Kenya är mest känt för att producera högkvalitativt helt tvättat kaffe och anses av många vara en av världens främsta kvalitetsproducenter. Här finns över 700 000 kaffebönder, som utgör ungefär 55 % av den totala produktionen. Resten produceras huvudsakligen av stora gårdar kallade "Estates".

Nästan allt kaffe i Kenya odlas av småbönder, var och en med 1-2 hektar mark. Många av dessa bönder odlar olika grödor och har ibland så få som 100 kaffeträd. Dessa bönder är organiserade i kooperativa föreningar som fungerar som paraplyorganisationer för fabrikerna (våtkvarnar), där småbönderna levererar sina kaffekörsbär för förädling.

Då Kenya använder ett traditionellt auktionssystem premieras hög kvalitet med högre priser. De bästa fabrikerna attraherar fler bönder genom att producera kaffe som kan säljas till de högsta priserna. Dessa extra inkomster återgår sedan till bönderna som en andra betalning. Efter att kostnader för marknadsföring och bearbetning har dragits av, kan detta belopp ibland uppgå till 90 % av försäljningspriset.

Fakta om kaffet:

• Poäng: 87/100
• Växer: 1700 - 1800 m.ö.h.
• Art: SL-34, SL-28
• Process: Tvättat
• Smak: Svarta vinbär, aprikos, hallon

Vi skickar kaffe som vilat upp till två veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. Fri frakt på beställningar över 499kr.