ÄLGJAKTSKAFFE

Älgjakten – en självklar del av vår uppväxt!

Under hela vår uppväxt var älgköttsoppan en självklardel av vardagen. Pappa är jägare, och många morgnar var han redan på väg mot Leipiö innan vi ens hade vaknat. Med bössan över axeln och kaffet i handen åkte han ut i skogen för att jaga älg. När jakten gav resultat visste vi vad som väntade hemma. En rejäl gryta älgköttsoppa och hela familjen samlad runt köksbordet. Det var enkel mat, men än idag finns det för oss inget godare. Först när man blivit äldrehar man förstått att det inte är en självklarhet för alla människor att alltid få äta sig mätta så som vi fick hemma vid köksbordet i Junosuando. Kaffepausen en helig tradition som vi alla värnar om.När solen just stiger upp, är en kopp kaffe på passet ett av de bättre ögonblicken i väntan på älgen. Vi rostar dessabönor mörkt för att framhäva fylliga toner av choklad ochkryddor. Passar bra när man sitter och väntar, värmer kropp och själ samt ger dig en stund för reflektion. Kaffet i denna påse kommer från noga utvalda gårdar i Costa Rica, Brasilien och Indonesien. På höjder om 1100 till 2000m växer kaffet och plockas varsamt för hand.

Fakta om kaffet:

• Costa Rica, Brasilien & Indonesien
• Poäng: 84, 83,5 & 84,5/100
• Växer: 1100 - 2000 m.ö.h.
• Art: Mundo Novo, catuai & heirloom
• Process: Natural, mandheling och tvättat 

Vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. Fri frakt på beställningar över 699kr.