Lambari, Brasilien - Mellanrost

Brasilianskt Specialkaffe: En Symfoni av Aromer och Unika Smakprofiler från Brasiliens Kafferegioner.

Denna påse är alltid fylld med de bästa bönorna från Brasilien. Runda fina toner av choklad och nöt, inga konstigheter. När vi rostar detta kaffe vill vi verkligen få ut det naturligt söta som Brasilien har i sig. Vi rostar ju gärna ljust men då skulle inte den härliga nötigheten komma fram, precis som att den lätta mjölkchoklad tonen skulle gå över till väldigt intensiv kakao känsla om vi rostar mörkt. Nånstans där mitt emellan tycker vi passar bäst för dessa bönor. En enastående kopp som är precis vad du behöver för att starta dagen på rätt sätt eller för att njuta av en stunds avkoppling.

Just nu innehåller denna påse:

Lambari, belägen i den södra delen av Minas Gerais, Brasilien, är en anmärkningsvärd kaffeproducerande region känd för sitt unika mikroklimat och bördiga jordar. Placerad precis bakom Mantiqueira kullarna och i en korsning med Campos das Vertentes – en övergång mellan den atlantiska skogen och Cerrado-biomet – regionen erbjuder möjligheten att upptäcka mycket unika koppar.

Lambari tillhör också det som kallas Circuito das Águas (vattenkrets), på grund av dess många floder som kommer ner från vattenkällorna i Mantiqueira. Kaffeproduktionen där är beroende av småbrukare.

• Brasilien, Minas Gerias
• Poäng: 84/100
• Växer: 1000-1300 m.ö.h.
• Arabica: Catucai, Tupi
• Process: Natural
• Ett balanserat och smakrikt mellanrostat kaffe med en rund och mjuk karaktär. Söta toner av karamell och kex. En ljus och livfull kopp med behaglig sötma, fin balans och en mjuk, elegant eftersmak.

Vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. Fri frakt på beställningar över 699kr.