Don Garron, Costa Rica - Mellanrost

Ett kooperativ som representerar den klassiska koppen, fyllig och lätt att dricka!

Cooperativa de Caficultores y Servicios Múltiples de Tarrazú R.L. (Coope Tarrazú), ett av de mest respekterade kaffekooperativen i Costa Rica. Kooperativet grundades 1960 och representerar över 5 000 småbrukare i Tarrazú-regionen. Coope Tarrazú är engagerat i kvalitet, hållbarhet och samhällsutveckling och har certifieringar som Fairtrade och Rainforest Alliance. Deras kaffe är helt tvättat och soltorkat, vilket resulterar i rena koppar med ljus syra och en välbalanserad profil.

Costa Rica är känt för sitt högkvalitativa kaffe som odlas i sina frodiga högländer. Landets kaffeproduktion har en stolt historia som går tillbaka till 1700-talet, och idag är Costa Rica erkänt som en av de bästa producenterna av Arabica-kaffe i världen. Kaffeplantager finns främst i Central Valley-regionerna, där denna kaffeböna kommer ifrån, samt i Tarrazú och West Valley, där den vulkaniska jorden, rätt höjd över havet och det ideala klimatet ger optimala förhållanden för kaffeplantor. Kaffebönder i Costa Rica är kända för sitt engagemang för kvalitet. Landet har infört strikta standarder för kaffeproduktion, vilket resulterar i kaffebönor med en rik smakprofil. Costa Rica-kaffe kännetecknas ofta av en lätt kropp, fruktig syra och nyanser av choklad. De höga standarderna för kvalitet och hållbarhet har säkerställt att Costa Rica förblir en viktig aktör på den internationella kaffemarknaden.

Kaffeinfo:

• Tarrazú
• Växer på 1600-1900 m.ö.h.
• Arabica: Catuai, caturra
• Cup score: 84
• Process: Tvättat
• Smaktoner av choklad, citrus frukter och bär.

Vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. Fri frakt på beställningar över 699kr.