Single Origin - Colombia - La Pastora - Mellanrost

Förtrollande Smakupplevelser: Utforska Specialkaffe från den magiska gården La Pastora i Colombia!

La Pastora ligger i regionen Antioquia. Gården grundades 1940 och 2020 köptes den av bröderna Prieto. 30% av gården är tillägnad ett inhemskt skogsreservat som genererar ett mikroklimat och en livsmiljö med ett varierat ekosystem, allt detta tillsammans med metoder i kaffeprocessen som är hållbara och miljövänliga. Här plockas kaffet för hand då terrängen är väldigt brant och ojämn. Efter plockningen jäser man kaffebären i 24 timmar för att sedan tvättas och torkas i 7 dagar.

• Region: Antioquia
• Poäng: 85/100
• Växer: 1500-1900 m.ö.h.
• Arabica: Castillo, caturra & colombia
• Process: Tvättat
• Smaktoner av karamell, choklad & körsbär