Klassisk tvättat från Kenya, så gott!

Gura Wet Mill ligger vackert belägen vid stranden av Gurafloden i Nyeri County, Kenya. Tvättstationen tar emot kaffebär från småskaliga odlare på sluttningarna av Aberdarebergen, ett område känt för sina svala temperaturer, bördiga jordar och perfekta mikroklimat för högkvalitativt kaffe. Nyeri ligger mellan den östra foten av Aberdaremassivet, som utgör en del av den mäktiga Rift Valley, och de västra sluttningarna av Mount Kenya. Denna geografiska placering skapar unika odlingsförhållanden som ger kaffet sin livliga syra och fruktiga karaktär – kännetecken för några av Kenyas mest eftertraktade kaffen.

Odling och förädling

Kaffet består av de klassiska kenyanska varieteterna SL28 och SL34, odlade av småbönder som med stor omsorg skördar bären för hand när de är som mest mogna. Efter leverans till Gura Wet Mill genomgår bären en traditionell tvättad process (washed), där de fermenteras, tvättas i rent flodvatten och torkas långsamt i solen på upphöjda bäddar. Denna metod bevarar kaffets renhet, tydliga syra och sötma, och framhäver de friska och nyanserade frukttonerna som gjort kenyanskt kaffe världsberömt. Gura AA erbjuder en utsökt kopp med tropiska toner av mango och ananas, djupa bärsmaker av björnbär och röda körsbär, och en avslutning som påminner om mjukt smält farinsocker. Känslan är både frisk och fyllig, med en elegant balans mellan syra och sötma – ett uttryck för Kenyas bergskaffekultur i sin renaste form.

Kaffet från Nyeri är internationellt känt för sin exceptionella kvalitet och transparens i smak. Kombinationen av hög höjd, vulkanisk jord, noggrant hantverk och traditionella processmetoder skapar en smakprofil som sällan överträffas. Gura AA är ett lysande exempel på hur natur och människa samverkar i harmoni – ett kaffe som både berättar en historia och lämnar ett minne i varje kopp.

• Poäng: 87,5/100
• Växer: 1800-2000 m.ö.h.
• Arabica: SL-28 & SL-34
• Process: Tvättat
• Smaktoner av svarta vinbär, tropisk, sylt

Vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. Fri frakt på beställningar över 699kr.