Kajs topp 5 lista av ljusrostade specialkaffe 2024

Kajs topp 5 lista av ljusrostade specialkaffe 2024

Ännu ett kaffe år är till sin ända och även detta år har bjudit på många magiska Specialty Coffee / Specialkaffe smakupplevelser. Jag tänkte i detta blogginlägg göra en liten sammanfattning på mina favoriter av dom ljusrostade kaffesorterna vi rostat under året. Så håll till godo!

5: Finca El Cocal, El Salvador 

Finca El Cocal sålde vi i början av 2024 detta under en period då vi hade många olika sorters ljusrostat specialkaffe med mer klassiska profiler från b.la. Kenya och Etiopien. Detta natural anaerobiskt specialkaffe var funkigt, syrligt, söt med en vinös och punchig känsla. Det verkligen speciellt och stack ut!

4: Finca Santa Maria De Lourdes, Nicaragua 

Detta specialkaffe tar mig verkligen tillbaka till denna sommar då jag drack den väldigt mycket ute hemma i trägården och utomhus under sommarens fina dagar. Finca Santa Maria De Lourdes var ett natural anaerobiskt specialkaffe från med magiska smaktoner av körsbär, stenfrukt och citron. Detta specialkaffe var det som var minst funkigt av alla ljusrostade anaerobiska specialkaffe vi rostade under 2024 den hade bara en väldigt annorlunda karaktär som är svår att sätta ord på och det var fruktansvärt gott.

3: Tariki Kare, Etiopen 

Av alla specialkaffe på denna lilla lista så tycker jag att Tariku Kare är "minst" speciellt och unikt. Anledningen till att den hamnar före både Finca El Cocal och Finca Santa Maria De Lourdes är att den var så otroligt balanserad och god och den kunde drickas jämt oavsett tillfälle utan att bli ”förmycket” som det kan bli om man dricker riktigt funkiga och spajsiga kaffe hela tiden. Tariku Kare var ett natural processat specialkaffe från Etiopien. Söt, styltigt & bärigt kaffe.
Vi har gjort detta kaffe i vår moccamaster under året för att få det så fylligt som möjligt. 

2: El Mirador, Colombia 

Årets julkaffe 2024. I skrivande stund så har jag en kopp El Mirador på bordet. Detta specialkaffe kommer jag även minnas som specialkaffet vi drack före varje seriematch i padelserien på Every Padel Hälla då vi samlades på rosteriet före matcherna. El Mirador är ett natural processat spretigt söt, punschigt, specialkaffe från Colombia. Jag citerar Dan ”Det här är specialkaffe för mig” då detta verkligen är specialkaffe på riktigt. 

El Mirador finns att köpa i vår webbshop, ange koden JOHDET15 för att få 15% rabatt på detta mästerverk: https://hallakafferosteri.com/kaffe/ljusrostat-kaffe/julkaffe-limited-edition

1: Guji Wubanci, Etiopien 

Årets Kung på Hälla Kafferosteri är Guji Wubanci, enligt mig helt ohotad nummer 1 i år trots att dom andra specialkaffe sorterna på plats 2-5 är riktigt bra. Vi hade detta specialkaffe i somras i en mycket begränsad upplaga på 20kg. Guji Wubanci var en s.k. Supernatural och hade magiska smaktoner av b.la. tuggummi, päron och melon. Jag minns när Dan hade rostat Guji Wubanci för första gången i somras och vi smakade det. Det är ögonblick som dom en. kaffeälskare vill uppleva gång på gång i specialkaffets värld.

Tack till er alla som är med oss på vår kafferesa, vi lovar er alla att 2025 kommer bli ett år med många unika smakupplevelser! 

Gott nytt år!

/ Kaj