Etiopien Tariku Kare Natural – Saftigt Specialkaffe | Hälla Kafferosteri

Hälla Kafferosteri |23/06, 2026

Etiopien Tariku Kare Natural: Ett saftigt och komplext mästerverk från kaffets ursprung

Vi på Hälla Kafferosteri har äntligen fått äran att presentera vårt andra kaffe från den hyllade privata exportören Tariku Kare – och vi kan lova att det är precis lika saftigt och levande som det förra vi hade!

För dig som älskar etiopiskt kaffe med en unik karaktär är detta en riktig höjdpunkt. Med en imponerande Cup Score på 87 levererar detta kaffe en fantastiskt komplex och balanserad upplevelse i koppen. Låt oss dyka djupare in i historien bakom bönorna, den unika terrängen och de människor vars hantverk gör detta kaffe så speciellt.

👉 Vill du lära dig mer om etiopiskt specialkaffe?

https://hallakafferosteri.com/blogg/etiopien

Höghöjdskaffe från hjärtat av Sidamo

Det här kaffet har odlats under optimala förhållanden på extremt hög höjd – mellan 1 900 och 2 150 meter över havet. Den höga höjden i regionen Sidamo (och West Arsi, där Tariku Kare också är aktiv) är en absolut nyckelfaktor för och att kunna odla fram kaffebönor av högsta kvalitetsgrad, så kallad Grade 1 (G1).

Här, i den näringsrika och väldränerade rödbruna jorden, mognar kaffebären långsamt. Den långsamma mognadsprocessen gör att sockerarter och komplexa syror hinner utvecklas maximalt. Sorten är en så kallad Heirloom– ett samlingsnamn för de inhemska, vilda kultivarer som har sitt ursprung i Etiopiens uråldriga kaffeskogar. Det är just detta som skapar den där distinkta och helt unika Sidama-profilen som kaffekännare världen över ständigt söker efter.

"När kaffet bearbetas som en G1 Natural får det jäsa med hela kaffebäret intakt. Det ger en fantastisk sötma och en fyllig, vinig textur som balanserar perfekt med kaffets friska syra."

Selektiv handplockning och hantverksmässig process

Mellan oktober och januari pågår skörden för fullt på Tarikus odlingar. För att nå upp till den kompromisslösa kvalitetsnivån tillämpas strikt selektiv handplockning. Endast de perfekt mogna, djupröda bären plockas. Bönorna har en siktstorlek på 14+ och genomgår en noggrann sortering.

Kaffet är bearbetat enligt Natural-metoden (bärtorkat), vilket innebär att kaffebönan torkar inuti sitt eget fruktkött under den etiopiska solen. Detta framhäver en djup, mogen fruktighet. För de partier som tvättas används rent, direkt källvatten från regionen för att garantera en knivskarp renhet i smaken.

Smakprofilen: Vad väntar dig i koppen?

När du brygger Etiopien Tariku Kare möts du av en doft och smak som är både intensiv och elegant. Profilen är söt, balanserad och djupt skiktad:

Mogna plommon & saftiga bär: En initial explosion av saftig, mörkt fruktig sötma.
Komplex blommighet: En ljus och elegant blommig intensitet som svävar över smakbilden.
Skiktade kryddor & farinsocker: Smaken rundas av med en varm, kryddig ton och en djup sötma som påminner om karamelliserat farinsocker.

Snabbfakta om kaffet:

Ursprung: Etiopien, Sidamo
Producent: Tariku Kare Exporters (AFCA-erkänd kvalitet)
Höjd: 1900–2150 m ö.h.
Böntyp: Arabica (Inhemsk Heirloom)
Process: G1 Natural (Bärtorkat)
Cup Score: 87 / 100
Smaktoner: Mogen plommonfrukt, komplex blommighet, skiktade kryddor, farinsocker, saftiga bär.

👉 Vill du lära dig mer om specialkaffe?

https://hallakafferosteri.com/blogg/vad-ar-specialkaffe

Ett kaffe som gör skillnad – Socialt ansvar på riktigt

När du dricker en kopp Tariku Kare från Hälla Kafferosteri stödjer du också ett viktigt socialt arbete. Tariku Kare Exporters har fått officiellt erkännande från Africa Fine Coffee Association för sin enastående kaffekvalitet, men deras arbete sträcker sig långt bortom själva kaffekoppen.

Med 20 fast anställda och upp till 600 säsongsarbetare skapar de livsviktiga arbetstillfällen för lokala medborgare, och då i synnerhet för kvinnor. Tariku investerar aktivt tillbaka i sitt samhälle genom att:

Donera till välgörenhet: Ge ekonomiskt stöd samt skolmaterial till barn från låginkomstfamiljer.
Utbilda lokala bönder: Erbjuda praktisk utbildning på gården för att hjälpa lokala odlare att höja kvaliteten på sitt kaffe, stimulera produktionen av specialkaffe och därmed få bättre betalt.
Skapa handelsplattformar: Bygga nätverk som hjälper lokala småodlare att sälja sina produkter på en nationell nivå.

Köp ditt Etiopien Tariku Kare hos Hälla Kafferosteri

Det här är ett kaffe för dig som vill uppleva det absolut bästa som Etiopien har att erbjuda, samtidigt som du vet att produktionen bidrar till en positiv utveckling på plats. Men vänta inte för länge – specialkaffe av denna kaliber i G1-klass och med en Cup Score på 87 finns alltid i en begränsad mängd.

👉 Beställ Tariku Kare idag:

https://hallakafferosteri.com/kaffe/ljusrostat-kaffe/tarikukare-ljusrost

Ha en fin dag!
/ Kaj och Dan, Hälla Kafferosteri