El Rosal från Nariño i Colombia – Ursprung, smakprofil & producenter

Ett höglandskaffe från Colombia

I de bergiga regionerna i Nariño, Colombia, där kaffet odlas på höjder mellan 1930 och 2100 meter över havet, skapas förutsättningar för kaffe med tydlig karaktär och djup smak.

Här, i ett klimat där svalare temperaturer och hög höjd saktar ner kaffebärens mognad, utvecklas komplexa och balanserade smaker. Resultatet är ett kaffe som kombinerar sötma, fyllighet och elegans i varje kopp.

👉 Du hittar El Rosal här: 

https://hallakafferosteri.com/kaffe/mellanrostat-kaffe/el-rosal-colombia

Tre producenter – tre unika historier

Bakom detta kaffe står tre engagerade kaffeodlare, vars arbete och liv formar varje böna.

José Edilberto Ayala – uthållighet på hög höjd

Från Finca El Arriendo, belägen på hela 2120 meter, driver José sin gård med en stark arbetsmoral. Som familjefar går han 45 minuter varje dag för att nå sina odlingar.

Trots de tuffa förutsättningarna på hög höjd fortsätter han att producera kaffe av hög kvalitet – för att säkra sin familjs framtid.

Luis Carlos Morales España – nästa generation kaffeodlare

På Finca El Naranjo, 1990 meter över havet, hittar vi Luis Carlos – en ung producent och andra generationens kaffeodlare.

Som äldst av sex syskon bär han ett stort ansvar. Utöver arbetet på sin egen gård engagerar han sig i Ecoterra-föreningen, där han bidrar under skördesäsongen för att stötta både sin familj och lokalsamhället.

José Wbeimar Castillo Garzón – tillbaka till kaffet

José Wbeimar, även han från Finca El Naranjo, återvände till kaffeodlingen efter några år inom andra arbeten.

Trots ekonomiska utmaningar valde han att satsa på kaffe igen – inte bara för dess lönsamhet, utan för att kunna:

• Bo nära sin mor
• Arbeta hållbart
• Bidra positivt till miljön

Hans resa visar hur kaffe kan vara både en livsstil och en framtid.

Samarbete som stärker hela regionen

Tillsammans producerar dessa tre gårdar cirka 14 000 kilo pergamentkaffe per år, med en tydlig ambition att växa till 75 000 kilo.

Tillväxten drivs genom samarbete med 20 lokala familjer, där fokus ligger på:

• Förbättrade bearbetningsmetoder
• Högre kvalitet
• Standardisering av produktion

Målet är tydligt:

 Att stärka regionens position på kaffemarknaden och skapa bättre betalning för producenterna.

👉 Vill du lära dig mer om kaffe från Colombia? Läs då detta blogginlägg: 

https://hallakafferosteri.com/blogg/kaffe-i-colombia-en-dykning-i-processningsmetoder

Process och kvalitet i fokus

Detta kaffe genomgår en tvättad process, vilket ger en ren och balanserad kopp.

Den höga odlingshöjden tillsammans med noggrann bearbetning resulterar i:

• Klar smakprofil
• Fin sötma
• Rund och fyllig kropp

Med en cup score på 85 klassas detta som ett högkvalitativt specialkaffe.

Smakprofil – söt, rund och lätt att älska

El Rosal är ett kaffe som tilltalar många:

• Karamell
• Digestivekex
• Fyllig kropp
• Rund och mjuk avslutning

Ett perfekt val för dig som söker ett balanserat och lättdrucket kaffe med tydlig sötma.

Varför välja El Rosal?

Detta kaffe passar dig som:

• Vill ha ett mjukt och fylligt kaffe
• Uppskattar söta och kexiga toner
• Söker kaffe med tydlig koppling till producenter

Det fungerar utmärkt både som vardagskaffe och för mer medvetna kaffestunder.

Kaffeinfo i korthet

• Ursprung: Colombia, Nariño
• Höjd: 1930–2100 m
• Process: Tvättat
• Cup score: 85
• Smak: Karamell, digestive, fyllig och rund

👉 Vill du lära dig mer om specialkaffe? Läs då detta: 

https://hallakafferosteri.com/blogg/vad-ar-specialkaffe

En kopp med mening

El Rosal från Nariño i Colombia är mer än bara kaffe – det är resultatet av hårt arbete, samarbete och passion. Varje kopp representerar människorna bakom bönorna och deras strävan efter kvalitet och hållbarhet.

Upptäck kaffet själv

Vill du uppleva ett kaffe där både smak och historia står i centrum?

👉 Utforska El Rosal från Nariño i Colombia och låt varje kopp berätta sin historia: 

https://hallakafferosteri.com/kaffe/mellanrostat-kaffe/el-rosal-colombia

Ha en fin dag

/ Kaj och Dan, Hälla Kafferosteri