Minska svinnet: Så ger du kaffet ett nytt liv hemma

Igår firade vi Sveriges kaffekultur och imorgon riktar vi blickarna mot den globala kaffeindustrin på International Coffee Day. Men mitt emellan dessa två dagar vill vi prata om något som berör varje kaffedrickare dagligen: hur vi tar tillvara på kaffet vi brygger.

Att odla, skörda och hantverksrosta specialkaffe kräver enormt mycket resurser. Ändå hälls tusentals liter kaffe ut i vasken varje dag helt i onödan. Här är våra bästa och enklaste tips för att minska kaffesvinnet i vardagen!

1. Släng inte det som blir kvar i kannan

Blev det en skvätt kaffe över i pressobryggaren eller mätkannan? Häll det inte i vasken:

• Gör kaffeisbitar: Häll det svala kaffet i en isbox och ställ i frysen. Perfekt att släppa ner i ett glas mjölk eller avsvalnat kaffe för ett snabbt iskaffe utan att drycken blir blaskig!

• Smaksätt bakverk och såser: Använd överblivet kaffe i chokladkakor, pannkakssmet eller i en fyllig gräddsås/chili för att ge djup och fyllighet.

2. Kaffesumpen – Trädgårdens och hudens bästa vän

Kaffesump är inte avfall, det är en näringsrik resurs full av kväve, kalium och fosfor:

• Gödsel för surjordsväxter: Blanda ner torkad kaffesump i jorden hos växter som gillar lite lägre pH-värde, som hortensior, rhododendron eller blåbärsbuskar.

• Naturlig peeling för händerna: Blanda kaffesump med lite kokosolja eller olivolja. Det ger en fantastisk, helt naturlig handskrubb som tar bort torra hudceller och doftar ljuvligt.

• Håll bort skadedjur: Sprid lite sump kring rabatter utomhus – många sniglar och katter ogillar doften av kaffe.

3. Brygg rätt mängd från början

Det mest effektiva sättet att minska svinnet är att brygga med precision:

• Använd en kaffevåg: Genom att väga både kaffebönor och vatten (t.ex. 60 gram kaffe per 1 liter vatten) brygger du exakt den mängd du tänkt dricka, samtidigt som kaffet smakar avsevärt mycket bättre.

Varje droppe specialkaffe är resultatet av en kaffebondes hårda arbete. Genom att ta tillvara på hela bryggningen visar vi respekt för både råvaran och miljön!

👉 Du hittar hela vårt kaffesortiment här: 

https://hallakafferosteri.com/

Ha en fin dag!

/ Kaj och Dan, Hälla Kafferosteri