Brygg V60 Pour Over – recept & guide för perfekt kopp ☕

Hallihallå kaffekompisar!

Att brygga kaffe med V60 Pour Over är en av de mest populära metoderna bland kaffeentusiaster. Det är en manuell bryggmetod som kräver lite tålamod och precision, men belöningen är stor: en kopp kaffe med tydliga aromer, ren smak och fantastisk komplexitet.

I den här guiden delar vi vårt favoritrecept för V60 – enkelt, stabilt och riktigt gott.

Varför brygga med V60?

V60 är en pour over-metod som gör att du kan:

• framhäva kaffets aromer

• få en renare och klarare kopp

• styra styrka och extraktion

• lyfta fram frukt, sötma och syra i specialkaffe

Om du gillar ljusrostat kaffe är V60 i princip ett måste att prova.

👉 Vill du läsa mer om ljusrost?

https://hallakafferosteri.com/kaffe/ljusrostat-kaffe

Detta behöver du för att brygga V60

För att brygga V60 behöver du:

• En V60 filterhållare

• Ett V60 kaffefilter

• En gooseneck vattenkokare (för bättre kontroll)

• En kanna

• 18 g kaffe

• En våg

• En timer

• Vatten (92–96°C)

V60 recept: 18 g kaffe / 300 g vatten

Det här receptet är perfekt om du vill brygga en kopp som:

• räcker till dig själv

• eller kan delas med en vän

Ratio (kaffe/vatten)

• 18 g kaffe

• 300 g vatten

Det motsvarar ungefär en ratio på 1:16–1:17, vilket är en klassisk balans för V60.

Så brygger du V60 – steg för steg

1) Koka vatten och låt det svalna

Fyll vattenkokaren och koka upp.

Låt sedan vattnet svalna lite tills det ligger mellan:

92–96°C

Det är den temperatur vi tycker ger bäst extraktion och tydligast smaker.

2) Skölj filtret (viktigt!)

Sätt i V60-filtret i filterhållaren.

Häll sedan lite varmt vatten genom filtret för att:

• skölja bort papperssmak

• värma upp filterhållaren och kannan

Häll bort sköljvattnet.

3) Väg upp och mal kaffet

Väg upp:

18 g kaffe

Mal kaffet till:

• ungefär bryggmalt

• alternativt lite grövre än bryggmalet

(En för fin malning kan ge bitterhet. En för grov kan göra koppen tunn.)

4) Lägg i kaffet och jämna ut bädden

Häll kaffet i filtret.

Skaka filterhållaren lätt så att kaffet sprider sig jämnt.
Det ger en jämnare extraktion.

5) Bloom – 40 g vatten i 30 sekunder

Nu börjar det roliga.

Häll:

40 g vatten

Låt kaffet blomma i:

30 sekunder

Detta gör att kaffet släpper ut gaser och “öppnar upp” smaken.

6) Första hällningen – upp till 120 g

Efter bloom:

Häll med cirkulära rörelser upp till:

120 g totalt

Alltså:

• 40 g (bloom)

• 
  

  • 80 g (första hällningen)

Låt sedan kaffet droppa tills timern visar:

1 minut

7) Sista hällningarna – 180 g i två delar

Nu återstår:

180 g vatten

Vi delar upp det i två lika delar:

• 90 g

• 90 g

När du hällt sista 90 g är det bara att vänta.

8) Total bryggtid

Bryggningen bör vara klar på cirka:

3 minuter

Ta bort filterhållaren, servera och njut.

Och glöm inte: kaffe smakar alltid bäst i gott sällskap ☕

Vilket kaffe passar bäst till V60?

V60 är särskilt bra för:

• ljusrost

• fruktiga kaffen

• eleganta tvättade kaffen

• floral och aromatisk profil

Vårt tips: Las Lajas (favoriten!)

Om du vill testa ett kaffe som verkligen lyser i V60 så rekommenderar vi:

Las Lajas – vårt favoritkaffe

Las Lajas är känt för sina innovativa processmetoder, där man bland annat använder natural och honey-process. Det ger en kopp med:

• fruktiga toner

• bärighet

• mjuk sötma

👉 Du hittar Las Lajas här:
https://hallakafferosteri.com/kaffe/ljusrostat-kaffe/costa-rica-las-lajas

Testa även mellanrost i V60: Las Guzmanias 

V60 behöver inte bara vara ljusrost.

Om du vill ha ett kaffe som:

• är mer balanserat

• funkar varje morgon

• känns tryggt men fortfarande gott

…så är mellanrost ett riktigt fint alternativ.

Colombia Las Guzmanias är ett kaffe vi druckit ofta vid frukostbordet båda två.

👉 Du hittar Colombia Las Guzmanias här:

https://hallakafferosteri.com/kaffe/mellanrostat-kaffe/colombia-las-guzmanias-mellanrost

Rabattkod i webshopen

Använd koden:

JOHDET15

…så får du 15% rabatt på hela ditt köp i webshopen.

👉 Se alla kaffen här:
https://hallakafferosteri.com/kaffe

FAQ – Vanliga frågor om V60

Hur mycket kaffe ska man ha i V60?

En vanlig rekommendation är 15–18 g kaffe för cirka 250–300 g vatten. I vårt recept använder vi 18 g kaffe till 300 g vatten.

Hur lång tid ska en V60 ta?

En bra total bryggtid ligger ofta runt 2:45–3:30 beroende på malning och kaffe. Vårt recept landar på cirka 3 minuter.

Vilken temperatur ska vattnet ha?

Vi rekommenderar 92–96°C.

Är V60 bäst med ljusrost?

Ja, V60 är en av de bästa metoderna för att framhäva smakerna i ljusrostat specialkaffe.

Hoppas du får i dig en och annan riktigt god kopp idag!

Bästa hälsningar,
Rostare Dan ☕