Etiopien, Tariku Kare - Ljusrost

Detta är vårt andra kaffe från Tariku Kare och lika saftigt som den vi hade tidigare!

Dessa kaffesorter har exporterats genom den privata exportören Tariku Kare. Tariku Kare Exporters finns i två olika etiopiska regioner, Sidamo och West Arsi, där de också driver sin egen kvarn på båda platserna. Tariku Kare Exporters fick erkännande från Africa Fine Coffee Association för den fantastiska kvaliteten på kaffet de har levererat under åren.  Tariku-kaffeodlingarna ligger på hög höjd, mellan 1900 och 2150 meter över havet, vilket är en nyckelfaktor för att odla G1-kaffebönor. Generellt sett odlas kaffe på 1 900–2 200 meter över havet och bearbetas på 1900–2100 meter över havet. Kaffe från dessa områden är allmänt känt som Sidama-kaffe och erbjuder distinkta och unika koppprofiler. Generellt sett är kaffesorterna söta och balanserade, med kryddiga/viniga toner och rätt syra.

Dessa kaffesorter skördas från oktober till januari, med selektiv handplockning för att uppnå högsta kvalitet i koppen. Sorten är en inhemsk arvegods, som planteras i bördig, rödbrun, väldränerad jord. Siktstorleken på dessa bönor är 14+. Kaffet bearbetas som G1 naturals och tvättas noggrant - med direkt källvatten.

Tariku Coffee tar ett socialt ansvar genom att investera tillbaka i sitt samhälle. Arbetsmöjligheter skapas för de lokala medborgarna, särskilt kvinnor, och social välfärd. De har 20 fast anställda och 600 arbetare. Tariku Kare donerar en del av intäkterna till välgörenhet genom att tillhandahålla skolmaterial till barn från låginkomstfamiljer och erbjuda ekonomiskt stöd till familjerna. Dessutom erbjuder Tariku utbildning på gården för att hjälpa bönder att uppnå kaffe av hög kvalitet för att stimulera produktionen av specialkaffe, och de har också skapat en plattform för lokala odlare för att hjälpa dem att sälja sina produkter på nationell nivå.

Kaffeinfo:

• Etiopien, Sidamo
• Växer på 1900-2150m
• Arabica: Heirloom
• Cup score 87
• Process: Natural 
• Smaktoner av mogen plommonfrukt med ljus och komplex blommig intensitet. Skiktade kryddor balanserade av farinsocker och saftiga bärtoner.

Vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. Fri frakt på beställningar över 699kr.