1000g - Raro Boda, Etiopien - Ljusrost

Vi har endast 15kg av detta dunder kaffe från Etiopien!

Bönorna odlas på 2300 meters höjd i Raro Boda, en by i Guji-regionen i Etiopien, av över 700 småskaliga bönder. De plockar mogna bär för hand och levererar dem till den lokala tvättstationen, där bären får torka långsamt i solen på upphöjda bäddar. Det krävs tålamod – bären måste vändas flera gånger om dagen – men resultatet blir ett kaffe med djup fruktighet och silkeslen munkänsla. Dessa kaffebönor är ett måste för dig som gillar ett lätt, friskt och smakrikt kaffe!

Raro Boda-tvättstationen drivs av Negusse Bebela, mannen bakom Snap Coffee, och ligger i hjärtat av Uraga, ett område känt för sina höga och jämna höjder. Dessa höjder ger kaffet som odlas här en otrolig potential för kvalitet, eftersom de svalare temperaturerna på denna höjd saktar ner torkningsprocessen och förlänger den tid som körsbäret har för att utvecklas. Med de svalare temperaturerna på höjden tar det mellan 10 och 14 dagar för dessa partier att torka, vilket resulterar i en ren, klar kopp med stabil kvalitet. Jäsningsprocessen här är lika viktig och tar cirka 72 timmar att utvecklas helt, vilket bidrar till smakens klarhet och djup i varje sats.

• Poäng: 86,5/100
• Växer: 2300 m.ö.h.
• Arabica: Heirloom
• Process: Natural
• Smaktoner av syrliga bär, bergamott, mango

Vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. Fri frakt på beställningar över 699kr.