Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Colombia, Pitalito
Poäng: 84,5/100
Växer: 1500 m.ö.h.
Art: Castillo, Colombia & Caturra.
Process: Tvättat
Smak: Karamell, choklad & apelsin
Huilas kaffegårdar, som är centrerade kring staden Pitalito, ägs till övervägande del av småbrukare och har under de senaste tio åren gjort gemensamma ansträngningar för att producera specialkaffe som avslöjar hela karaktären hos regionens terroir. Selektiv manuell skörd, uppmärksam bearbetning och noggrann sortering efter skörd bidrar alla till att öka erkännandet av regionen.
I Huila regionen ligger staden Pitalito där de allra flesta gårdarna ägs av enskilda bönder. Under 10 år har de tillsammans gjort gemensamma ansträngningar för att producera special kaffe. Man har satsat på utbildning i allt från gödsling till kaffe rostning men framför allt kombinationen med noggrann plockning för hand, omsorgsfull sortering och en kvalitativ processning som alla bidrar till en god kopp kaffe.